entrée, poisson ou viande, fromage, dessert

Tourte tiède à la truffe d’été

Ou

Granité de tomate façon gaspacho, tartare de thon

et saumon fumé marinés

Ou

Pressé de légumes confits à l’huile d’olive et à la coriandre

Et copeaux de foie gras de canard maison

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Croustillant de St Jacques et gambas au safran

Ou

Mille-feuille de bohémienne, dorade royale et lotte au pistou

Ou

Selle d’agneau à l’olive et côte au poivron, jus de sarriette

Ou

Râble de lapin rôti en feuille de figuier, jus de réglisse

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Plateau de fromages

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Dessert maison

Les viandes et poissons sont accompagnés de légumes de saison.

Viandes issues de l'Union Européenne